Entrechuelos Rosado de la Tierra de Cádiz

Este exquisito vino Rosado tiene una alta intensidad aromática, es fresco, afrutado y de final persistente con matices de fresa y frambuesa. Producido y embotellado en nuestra bodega del Cortijo de Torrecera con uvas seleccionadas de nuestro viñedo propio, situado en una ladera del valle del río Guadalete. Déjate conquistar por este increíble vino rosado.

Catálogo/Tipo:

Vino Rosado

Variedad de Uva:

50% Syrah – 50% Garnacha

Viñedo:

Cepas conducidas en doble cordón con 4-12 años, plantadas sobre suaves lomas con exposición sureste y altitud de 50 a 70 metros.

Denominación:

IGP Vino de la Tierra de Cádiz

Cosecha:

2024

Alcohol (% vol.):

12.5% Vol.

Proceso de vinificación:

Vendimia seleccionada nocturna de cada variedad por separado con suave prensado en ambiente con gas inerte para preservación que aromas varietales. Ligera maceración pelicular de apenas 30 min previa al prensado para la toma de color. Desfangado durante 24-48h a 7ºC y posterior fermentación alcohólica a 16ºC. Finalmente, es conservado con sus lías finas hasta los días previos al embotellado.

Notas de cata:

Vino de color rosa muy pálido, ligeramente cobrizo, límpido y brillante. En nariz despliega aromas a frutos rojos frescos como fresa, frambuesa y piruleta de cereza. En boca resulta suave, con entrada golosa y delicada, seguida de excelente frescura y acidez que hacen que su paso sea agradable y redondo. Un rosado que nace cerca del atlántico, con vocación mediterránea.

Temperatura de servicio:

Entre 10-12°C

Maridaje recomendado:

Ideal para acompañar pastas, arroces, ensaladilla, carnes o pescados macerados, embutidos y quesos.

Características del suelo:

Suelos calizos de albariza de grano y grado de compactación variables.

Características climáticas:

Clima mediterráneo típico de influencia atlántica con veranos cálidos y secos e inviernos húmedos y templados; la brisa del Océano Atlántico aporta frescura y es el origen de la mayor parte de precipitaciones.

Alérgenos:

Puede contener sulfitos

Peso	1 kg

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