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Brut Talayón de la Tierra de Cádiz
En Miguel Domecq cultivamos las mismas uvas que en el norte de Francia para ofrecerte un vino espumoso de la Tierra de Cádiz. La amplia experiencia de la familia Domecq da como resultado un vino fresco, intenso y delicado con la personalidad que ofrecen las tierras Albarizas del Marco de Jerez. Este vino blanco espumoso Entrechuelos es característico por sus vivas y finas burbujas.
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Brut Talayón
CAJA 6 UDS.
59,22€/caja*
Nuestro Entrechuelos Brut Talayón es nuestro vino espumoso 100% Chardonnay. Elaborado por el método tradicional, un vino espumoso equilibrado y táctil elaborado en su totalidad en nuestro Cortijo de Torrecera.
9,87 € IVA incl
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Catálogo/Tipo:
Vino Espumoso
Variedad de Uva:
100% Chardonnay
Viñedo:
Cepas conducidas en doble cordón edades entre 8-12 años, con exposición noroeste a 85 metros de altitud y suave pendiente.
Denominación:
Sin Denominación (VDM)
Cosecha:
Sin añada
Alcohol (% vol.):
13% Vol.
Proceso de vinificación:
Uva procedente de nuestra parcela más fresca y calcárea, de exposición noroeste, recogida de forma temprana, para preservar mejor acidez. Vendimia nocturna seleccionada con suave prensado. Fermentación a 15ºC con levadura autóctona y segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional Champegnoise, permaneciendo en rima durante 10 meses hasta su posterior degüelle.
Notas de cata:
Vino de color amarillo pálido y reflejos verdosos, con burbujas finas y persistentes. En nariz, ofrece aromas de fruta blanca, pera, cítricos, brioche y levaduras. En boca es seco, fresco, equilibrado y elegante, con buena acidez y un final largo y cremoso donde surgen notas salinas. Un vino espumoso redondo y táctil, perfecto para cualquier ocasión.
Temperatura de servicio:
Entre 10-12°C
Maridaje recomendado:
Ideal para acompañar cualquier tipo de aperitivo, quesos, mousse de pato y todo tipo de postres, dulces o salados.
Características del suelo:
Suelos calizos de albariza compactada, tipo tosca cerrada.
Características climáticas:
Clima mediterráneo típico de influencia atlántica con veranos cálidos y secos e inviernos húmedos y templados; la brisa del Océano Atlántico aporta frescura y es el origen de la mayor parte de precipitaciones.
Alérgenos:
Puede contener sulfitos
| Peso | 1 kg |
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